新聞導讀評論：

西方現代醫學和營養學專家常說，補充維他命C、E...等抗氧化劑營養品，有助於減少癌症形成，但是，近幾年，陸續有研究指出，過量補充分離純化而成的人工合成維生素C、E等抗氧化劑，不但無法預防疾病還可能衍生各種疾病，芬蘭政府曾斥資千萬美金研究維他命，證實存在副作用風險。那2023年10月TVBS健康2.0一篇報導中提到，胸腔暨重症專科醫師黃軒表示，有研究人員發現，補充非原型天然食物的維他命C、E和其它抗氧化劑的純營養補充食品，會增加惡性腫瘤血管新生，可能加速癌腫瘤生長和轉移。相信看過此篇報導的人，都感到疑惑，又或者緊張害怕，小編很快整理了一下相關資料和大家分享善知識（白袍工作者避諱的真相），希望對大家有幫助，如下：

首先自己和家人可以檢視一下，近年每天補充的綜合維他命、維他命Ｃ、Ｅ對自身真有實質療效嗎？！還是廣告名人說好就跟著買？親友同事在吃就跟著吃？

相信多數人的答案都是不知道有什麼好處，還是常感冒生病，或者好像有用又好像沒用...等不明確感。其實，只要有在吃維他命保養的人，感受都差不多。多數人購買營養保健食品動機，是希望自己能夠更健康，此時，便會選購媒體曝光率高的養生保健食品，尤其是有醫師和明星代言的品牌為優先購買清單，因為醫師或營養師形象本身具有自帶信任的優勢。但是，無論品牌多大，多數人購買保健食品的滿意度極低，許多消費者每天囫圇吞棗補充營養保健食品仍無實質幫助，這背後原因是市售90%的保健食品成分均是吸收率低的化學合成原料。

另外，有關維他命的安全性問題，小編認為過量補充確實會有副作用，如同下方TVBS健康2.0所報導的維他命Ｃ、Ｅ可能提高肺癌腫瘤生長和轉移的可能內容。在我們介紹長期吃維他命的安全堪慮問題之前，先介紹一下人工合成維他命是如何製造出來的，最後也會談一下市售人工合成保健食品常見有哪些？又有哪些副作用風險？

答：自然界的各種食物、礦物、藥用植物等天然物，至少由10萬種不同的元素所組成，比如一個蕃茄就含有約1萬種的植物元素(植化素)。市售人工合成的維他命或鈣片等營養素，其實是在實驗室將天然物分離純化出來的分子結構化合物，每一種原型天然食物的元素其實是非常複雜的分子所組成，並不是單一簡單的化學元素。天然食物的各種營養物質一旦被化學溶劑純化分離開來，就已破壞了天然物各種營養成分的協同作用，由於食物協同作用(Food Synergy)遭受破壞，會降低攝取後吸收率，這就是為什麼很多人吃保健食品和有認證的健康食品都覺得無效的原因。

值得注意的是，人工合成的化學營養成分既然人體吸收率不佳，那麼就有囤積體內的風險，如果大量或長期服用人工合成保健食品就會有危險，很多人都聽說維他命Ｃ、Ｅ是抗氧化劑可以預防癌症或抗癌，但有愈來愈多研究顯示大量長期服用人工合成維他命反而能致癌。重點：人體每天能夠吸收全天然的原型食物營養和代謝體內不要的廢棄物(食物殘渣和毒素)，但是對於化學合成的營養成分就不一樣了。

此外，補充過多維他命或人工合成保健食品，時間久了便容易衍生慢性副作用，例如鈣片，我們人體需要鈣(可攝取原型食物菠菜和運動曬太陽)，但不需要人工合成的鈣片，鈣片不但無法改善銀髮族骨密度低缺鈣問題，還可能鈣片補充過量囤積腎臟引發腎結石。

人工合成問題不單只是發生在營養保健食品，高劑量的藥品也存在類似問題。例如人工合成胰島素針和口服降血糖藥等化合物，病人就常發生藥效不好的狀況，沒有自行停藥三高數值仍有時突然升高，每發生一次身體出現藥性疲乏時，醫師就必須增加化合物劑量，直到患者對人工合成胰島素及其它化合物都不起作用為止。其實，慢性病患服藥控制三高數值固然重要，但是恢復體內臟腑功能並徹底改善體內各種併發症和恢復正常數值更重要，恢復比控制還重要，是重拾良好生活品質的唯一途徑。

最後，提醒大家，有些藥妝店藥局販售的癌症營養品和保健食品多數都有添加人工合成的維生素C、E等抗氧化劑化合物，建議癌症病患和罹癌高風險人群應審慎評估，平時保養身體盡可能吃原形天然食物，或選擇全天然原型植物萃取濃縮的純漢方保健食品。

補充：癌症病患雞精要少喝或不喝，均衡飲食不熬夜、保持心情愉快相當重要，因為抗癌首要工作不一定是積極化學治療，而是藉由正確的飲食和身心調整，盡可能改變體內增生腫瘤不良環境，內環境改變就有機會逆轉情勢。

新聞轉載來源：TVBS健康2.0 許佳惠 整理 2023/09/23 12:01

抗氧化劑維生素C和E到底有助於預防癌症，還是會惡化癌症？最近一項研究顯示，維生素C和其他抗氧化劑，會刺激肺癌腫瘤的新血管形成，可能加速ㄕ腫瘤生長和轉移。

研究人員發現，維生素C和維生素E 等抗氧化劑，通過一種名為BACH1的蛋白質，加速肺癌的生長和擴散。此外，抗氧化劑本身也會刺激腫瘤血管形成，背後的機制涉及以下過程：

1.減少氧化作用

維生素C等抗氧化劑可以減少氧化作用，降低細胞損害。但是，抗氧化劑同時也有助於促進腫瘤中新血管的生長。

2.激活訊息通路

抗氧化劑可能激活促進新生血管生長的訊息通路。例如，維生素C可激活HIF-1α訊息通路，該通路參與調節血管生成。

3.與免疫細胞相互作用

抗氧化劑還可能與腫瘤微環境中的免疫細胞相互作用，促進新血管的生長。例如，維生素C已被證明可增強稱為T細胞功能，而T細胞可以幫助促進血管生成。這一點意義重大，因為新血管的形成或血管生成，反而是腫瘤生長和轉移的關鍵步驟。

抗氧化劑能預防癌症？

黃軒表示，過去有多種抗氧化劑的研究，包括β-胡蘿蔔素可能會增加吸菸者罹患肺癌的風險。維生素A、C、E可能有助於預防癌症。礦物質元素硒被認為是一種膳食抗氧化劑，可預防癌症。而這次的最新研究則是發現維生素C和E，可能會增加肺癌轉移的風險。

癌症患者和高風險者 不適合補充高量抗氧化劑

研究人員表示，「不必害怕食物中的抗氧化劑，我們大多數人，其實並不需要額外補充更多的維生素C等抗氧化劑」。黃軒認為，亂補充高量的抗氧化劑，對癌症患者和癌症風險升高的人，反而可能是有害的。因為研究人員之前已經證明，維生素C和E等抗氧化劑，會通過BACH1加速肺癌的生長和擴散。值得注意的是，雖然這項研究的重點是肺癌腫瘤，但研究結果，仍有可能適用於其他癌症。